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El Gourmet

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Izzi: 227 | Star Network: 221 | Sky: 223 | Megacable: 123 | Axtel TV: 223 | Totalplay: 268 | Cablecom: 341 | Telecable: 313 | Cablemás: 246

lunes 2 de marzo de 2015
16:00

Colombianos de origen

Variedades / Cocina

Reparto: Federico Trujillo, Catalina Vélez.

La cocina reúne gran parte de las costumbres y tradiciones familiares. En esta serie, Federico y Catalina se juntan para preparar las recetas que heredaron de sus madres y abuelas y, que en Colombia, siguen tan vigentes como antaño.

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16:30

Juliana. Texturas y sabores

Cocina, hogar y salud / Cocina Juliana López May invita a disfrutar de una mesa con los mejores sabores y una decoración especial para cada ocasión, una cena informal, un menú para chicos o un encuentro con amigas son algunos de los motivos con los que Juliana nos reúne alrededor de la mesa. Exquisitas recetas y los mejores tips para la hora de poner la mesa en "Juliana. Texturas y Sabores".

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17:00

La cocina de Nicola

Cocina, hogar y salud / Cocina El cocinero italiano Nicola Poltronier nos invita a descubrir sus originales y sorprendentes recetas. En "La cocina de Nicola", el chef elaborará platos típicos de su Italia natal con algunos toques asiáticos: conejo con chocolate picante, buñuelos de pez espada a la cúrcuma, tataki de atún con flores de campo o espejo de puré de coliflor con vieiras son algunas de las recetas con las que nos sorprenderá cada día. De la mano de Nicola, el chef que escapa a las tradicionales convenciones de la cocina clásica mediterránea, la audiencia recorrerá a través de los sentidos los más exóticos y excitantes rincones de Italia y Asia.

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17:30

Sabores del mundo. Australia

Culturales / Variedades Adam Liaw, Renee Lim y Lily Serna viajan por Australia para localizar y probar los mejores platos, entrevistando a expertos gastronómicos y proveedores de productos de la más alta calidad. Experimentarán las influencias de la cocina latinoamericana en Melbourne y se unirán a la preparación del espléndido banquete de la Opera Australia por parte de un prestigioso catering de Sydney, entre muchas cosas más.

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18:00

Los 22 minutos de Julius

Variedades / Cocina

Reparto: Julio Bienert.

Julius llega a nuestra pantalla con un solo objetivo: elaborar un menú completo, económico y en tan solo 22 minutos. Con un estilo fresco y descontracturado, el chef, cada día, se enfrentará al desafío de preparar un plato gourmet en poco tiempo.

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18:30

Bocaditos del cielo

Culturales / Variedades A través de Sor Liliana y Sor Beatriz, podremos conocer los dulces más sencillos y antiguos, elaborados en el Convento de las Hermanas Concepcionistas Franciscanas de Segovia. No solo nos mostrarán sus recetas, sino que también nos permitirán conocer su vida contemplativa, en clausura, dentro de los muros del convento.

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19:00

Fácil y resultón

Variedades / Cocina

Reparto: Gonzalo D'Ambrosio.

El joven chef argentino, radicado en España, nos propone ideas prácticas y originales para sorprender a nuestros invitados. Gonzalo nos enseñará recetas y trucos para quedar como reyes cuando organizamos una comida con familiares, amigos o pareja.

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19:30

Sabores del mundo. Australia

Culturales / Variedades Adam Liaw, Renee Lim y Lily Serna viajan por Australia para localizar y probar los mejores platos, entrevistando a expertos gastronómicos y proveedores de productos de la más alta calidad. Experimentarán las influencias de la cocina latinoamericana en Melbourne y se unirán a la preparación del espléndido banquete de la Opera Australia por parte de un prestigioso catering de Sydney, entre muchas cosas más.

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20:00

La cocina de Nicola

Cocina, hogar y salud / Cocina El cocinero italiano Nicola Poltronier nos invita a descubrir sus originales y sorprendentes recetas. En "La cocina de Nicola", el chef elaborará platos típicos de su Italia natal con algunos toques asiáticos: conejo con chocolate picante, buñuelos de pez espada a la cúrcuma, tataki de atún con flores de campo o espejo de puré de coliflor con vieiras son algunas de las recetas con las que nos sorprenderá cada día. De la mano de Nicola, el chef que escapa a las tradicionales convenciones de la cocina clásica mediterránea, la audiencia recorrerá a través de los sentidos los más exóticos y excitantes rincones de Italia y Asia.

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20:30

Los dulces de Silvia

Cocina, hogar y salud / Cocina Si te gustan los dulces, esta serie será una de tus favoritas. Silvia llega a nuestra señal para elaborar los más deliciosos pasteles, tartas y galletas. Todo lo preparará de una manera sencilla para que tú puedas hacerlo en casa sin problemas.

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21:00

Pinceladas mexicanas

Internacionales / Cocina

Reparto: Mikel Alonso.

El chef español residente en México, Mikel Alonso, nos presenta una cocina vasca de autor con pinceladas mexicanas. Se trata de una cocina que aplica técnicas culinarias vascas sobre productos mexicanos de estación.

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21:30

13 platillos para conocer México

Variedades / Cocina

Reparto: Pedro Salmerón.

Un viaje al corazón de México buscando aquellos platos que hicieron la historia de la gastronomía mexicana. Al estilo de una road movie recorreremos sitios históricos y encontraremos personajes que contarán el origen de los platos más típicos de México. El mole poblano, el queso relleno de Campeche y los jaíbes rellenos de Tampico son algunos de los platos que presentará esta serie.

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22:00

Los 22 minutos de Julius

Variedades / Cocina

Reparto: Julio Bienert.

Julius llega a nuestra pantalla con un solo objetivo: elaborar un menú completo, económico y en tan solo 22 minutos. Con un estilo fresco y descontracturado, el chef, cada día, se enfrentará al desafío de preparar un plato gourmet en poco tiempo.

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22:30

Bocaditos del cielo

Culturales / Variedades A través de Sor Liliana y Sor Beatriz, podremos conocer los dulces más sencillos y antiguos, elaborados en el Convento de las Hermanas Concepcionistas Franciscanas de Segovia. No solo nos mostrarán sus recetas, sino que también nos permitirán conocer su vida contemplativa, en clausura, dentro de los muros del convento.

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23:00

Fácil y resultón

Variedades / Cocina

Reparto: Gonzalo D'Ambrosio.

El joven chef argentino, radicado en España, nos propone ideas prácticas y originales para sorprender a nuestros invitados. Gonzalo nos enseñará recetas y trucos para quedar como reyes cuando organizamos una comida con familiares, amigos o pareja.

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23:30

Sabores del mundo. Australia

Culturales / Variedades Adam Liaw, Renee Lim y Lily Serna viajan por Australia para localizar y probar los mejores platos, entrevistando a expertos gastronómicos y proveedores de productos de la más alta calidad. Experimentarán las influencias de la cocina latinoamericana en Melbourne y se unirán a la preparación del espléndido banquete de la Opera Australia por parte de un prestigioso catering de Sydney, entre muchas cosas más.

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martes 3 de marzo de 2015
00:00

Desde el jardín. Ohno

Variedades / Variedades

Reparto: Takehiro Ohno.

Toda la esencia de Onho, cocinando en exteriores, rodeado de la paz y la armonía de un jardín japonés. Recetas para reflexionar y disfrutar con cada uno de los sentidos, como sólo Onho puede expresarlo.

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00:30

Un paseo por Oaxaca, con Margarita Carrillo

Variedades / Cocina

Reparto: Margarita Carrillo.

Oaxaca es conocido por su extensa variedad gastronómica entre la que encontramos el quesillo Oaxaca, los mezcales, el pan de muerto y sus famosos moles. Será sin dudas un recorrido mágico que Margarita sabrá transmitirnos con su habitual sensibilidad al descubrir cada platillo.

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01:00

Travesía. Francisco en Brasil

Variedades / Cocina

Reparto: Francisco del Piero.

El chef argentino Francisco Del Piero muestra capítulo a capítulo lo más atrayente de la cultura gastronómica brasileña: platos típicos de cada lugar: spaghettis preparados a mano, ostras ahumadas, lambe lambe (arroz con mariscos), coshinia (comida local de Uruguayana), entre otros. Y además, distintas historias de extranjeros que se radicaron en ese país: deportistas reconocidos, productores de cerveza y vino artesanal, cazadores de ballenas que se enamoraron de las costumbres brasileñas, entras muchas y ricas historias.

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01:30

La historia se sienta a la mesa

Variedades / Cocina

Reparto: Benito Taibo.

Comidas, cenas o banquetes que entraron en la historia. Una serie grabada enteramente en México. Frida Kahlo, Pancho Villa, Hernán Cortés, Fidel Castro y el Che serán algunos de los protagonistas de nuestras historias. El escritor Benito Taibo estará acompañado de un historiador y un chef en cada episodios con los que descubrirá los detalles de cada una de las historias.

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02:00

13 platillos para conocer México

Variedades / Cocina

Reparto: Pedro Salmerón.

Un viaje al corazón de México buscando aquellos platos que hicieron la historia de la gastronomía mexicana. Al estilo de una road movie recorreremos sitios históricos y encontraremos personajes que contarán el origen de los platos más típicos de México. El mole poblano, el queso relleno de Campeche y los jaíbes rellenos de Tampico son algunos de los platos que presentará esta serie.

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02:30

Sabor a milpa. Cultivos con tradición

Variedades / Cocina

Reparto: Zahie Tellez.

La milpa es, desde los tiempos prehispánicos, la gran bodega proveedora de legumbres de la zona lacustre del altiplano mexicano. En ella coexisten los frijoles, las calabazas, el maíz y hasta los nopales. Zahie revalorizará estos productos para llevarlos a la mesa de un modo personal.

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03:00

Pastelería Boutique

Variedades / Cocina

Reparto: Isabel Vermal.

Las creaciones de Isabel tienen su marca registrada. Y este año nos asombrará con sus diseños más impactantes. Carteras, zapatos y demás creaciones serán objetos de arte dignos de estar sobre una mesa.

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03:30

Desde el jardín. Ohno

Variedades / Variedades

Reparto: Takehiro Ohno.

Toda la esencia de Onho, cocinando en exteriores, rodeado de la paz y la armonía de un jardín japonés. Recetas para reflexionar y disfrutar con cada uno de los sentidos, como sólo Onho puede expresarlo.

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